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sábado, 22 de dezembro de 2007

O Bacalhau

Manda a tradição, que na noite de Natal se coma bacalhau.O bacalhau é normalmente pescado em terras da Groenlândia e Terra Nova.Antigamente, os navios chegados a essas terras ancoravam e largavam os botes com os pescadores!Estes por sua vez pescavam muitas vezes, em condições duras, muitos 20 horas seguidas diáriamente,durante meses.Relatos de antigos pescadores que fizeram essa faina mostram as condições difíceis:"Os pescadores saíam do navio às quatro da manhã e só regressavam à mesma hora do dia seguinte, com ou sem peixe e uma mínima refeição: chá num termo, pão e peixe frito. No navio, o bacalhau era preparado até às duas ou três da manhã. Às cinco ou seis horas retomava-se a mesma faina. Isto, dias e dias a fio, rodeados apenas de mar e céu."Actualmente o bacalhau não é barato,mas é sem dúvida um prato do gosto da maioria de nós portugueses.A minha homenagem e do blog aos homens que fazem esta pesca longínqua.Que os relembremos na noite da consoada.Até já.

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